New Image naslovnica

Blagdanski darovi udruge “Zeleno i plavo”

Šest malih proizvođača iz Primorsko-goranske županije okupilo se u novoosnovanoj udruzi "Zeleno i plavo". Zajedničkim… Posted by Agroturizam Manjon on Friday, November 20, 2015

1. Krčenje i pripremanje zemljišta

Osiguranje uzgajališta puževa

Polica za osiguranje uzgajališta puževa odgovor je na zahtjev tržišta i uzgajivača puževa s obzirom na to da uzgoj, proizvodnja i prerada puževa postaju sve zastupljeniji u našoj zemlji. Osiguravajuća kuća Croatia osiguranje, u suradnji s nama je razvila ovaj proizvod kako bi zadovoljila sve veću potražnju za ovom vrstom osiguranja. Uginuće puževa zbog bolesti ili […]

probna-vijest-1

Predstavljamo naš delikatesni proizvod “Puževi, očišćeni i kuhani”

Pod našim gastronomskim brednom “Hram okusa”, deliktesni proizvod “Puževi, očišćeni i kuhani” na raspolaganju Vam je u staklenkama od 100, 200 ili 500 grama. Također nudimo smrznuti proizvod u pakiranjima od 250 grama, odnosno gastropakiranje od 1kg pogodno za restorane i ugostiteljstvo. Već kuhane i očišćene puževe isključivo iz hrvatskih uzgajališta treba samo pripremiti prema […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Povijest puža kao prehrambene namjernice

Istraživanja pokazuju da su puževi popularna prehrambena namjernica od prethistorije preko Rimskog carstva sve do danas. Puževe kućice složene u hr­pi­ce pro­na­đe­ne u spi­lja­ma u kojima je obitavao čovjek, do­kaz su da je pračo­vjek već u predpovijesno doba obil­no kon­zu­mi­rao me­so puža, a predpostavlja se i da je to bilo pr­vo me­so s ko­jim su praljudi došli u su­sret. […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nagrađivani proizvodi obrta Helicikultura

Obrt Helicikultura redovito izlaže svoje proizvode te prezentira svoje aktivnosti na svim najpoznatijim sajmovima, izložbama i okupljanjima gastronomije, obrtništva i poljoprivrede. Ponosni smo na činjenicu da smo tokom godina dobili brojna priznanja i nagrade za svoj rad.  Iz niza nagrada i priznanja izdvojili bi zlatnu plaketu za najbolji proizvod na 16. Obrtničkom sajmu Istre, dodjeljenu našim delikatesnim […]

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Puž iz uzgoja ili divlji puž?

Meso puža je jedna od rijetkih namirnica koja je kvalitetnija kod puževa iz uzgoja, nego kod divljih, pronađenih u prirodi. Uzgojeni puževi  također su mnogo traženiji u gastronomiji zbog samog sastava njihova mesa.  Prirodna  staništa puža u današnje vrijeme sve ugroženija korištenjem herbicida i pesticida, što također ne ide u prilog sakupljanju puževa u vinogradima i sličnim prirodnim staništima. Sa zakonske […]